Vältämme makeisia huolellisesti, mutta syömme makkaraa, kastikkeita ja prosessoituja elintarvikkeita, pitäen niitä normaaliruokana.
Elintarvikealan teknikot tietävät kuitenkin, mistä etiketit vaikenevat: sokeria lisätään lähes kaikkiin jalostettuihin tuotteisiin, eikä tämä ole sattumaa, vaan hyvin harkittu markkinointistrategia, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Makkaran, leivän ja kastikkeiden sokerilla on useita tehtäviä: se parantaa makua, pidentää säilyvyyttä ja mikä tärkeintä, aiheuttaa riippuvuutta.
Kuva: Pixabay
Valmistajat ovat jo pitkään keksineet ”autuuspisteen” – ihanteellisen suolan, rasvan ja sokerin yhdistelmän, joka saa ostajan palaamaan tuotteeseen yhä uudelleen.
Tutkimukset osoittavat, että piilosokeri muodostaa jopa 30-40 prosenttia päivittäisestä saannista ihmisellä, joka rehellisesti ajattelee, ettei syö makeisia.
Ketsuppi, jogurtti, leipä, pakastepihvit ja jopa ”terveellinen” mysli sisältävät merkittäviä annoksia lisättyä sokeria, jota kuluttaja ei edes tiedä.
Endokrinologit antavat hälytyksen: tällainen piilotettu sokeri kuormittaa haimaa yhtä paljon kuin ilmeiset makeiset, mutta ihminen ei hallitse sen kulutusta.
Seurauksena on, että insuliini hyppää koko päivän, rasvaa kerääntyy, ja henkilö luulee syövänsä oikein eikä ymmärrä miksi hän ei laihdu.
Ravitsemusasiantuntijat neuvovat lukemaan etiketit huolellisesti ja muistamaan, että sokeri piiloutuu kymmenien nimien alle: maltodekstriini, glukoosisiirappi, melassi, dekstroosi, maissisiirappi ja jopa ”luonnollinen” ruokosokeri toimii täsmälleen samalla tavalla kuin puhdistettu valkoinen sokeri.
Gastroenterologit lisäävät, että piilosokeri tappaa suoliston mikroflooran ja ruokkii patogeenisiä bakteereja ja hiivaa.
Dysbakterioosi, turvotus, makeanhimo ja krooninen väsymys liittyvät usein juuri siihen tosiasiaan, että ihminen syö tietämättään ”terveellistä” lisättyä sokeria sisältävää ruokaa.
Tilaa: 
Lue myös
- Miksi ystäväsi laihtuu tattarilla, mutta sinä et: totuus genetiikasta ja aineenvaihdunnasta
- Kuinka monta vuotta istuva elämäntapa vie: tutkijoiden laskelmat
