Hunaja on ainoa tuote, jota voidaan säilyttää vuosisatoja pilaantumatta tai menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, jos se on aitoa ja oikein kerätty.
Arkeologit löysivät egyptiläisistä pyramideista tuhansia vuosia vanhaa hunajaa, joka säilyi syötävänä, järkytti tiedemiehiä säilyvyydestään, raportoi HERE NEWS -lehden kirjeenvaihtaja.
Et löydä tällaista hunajaa nykyaikaisista kaupoista; se on täynnä kemikaaleja.
Kuva: HERE UUTISET
Hunajan ikuisuuden salaisuus on sen koostumuksessa: alhainen kosteus, hapan ympäristö ja luonnolliset antiseptiset aineet eivät jätä bakteereille pienintäkään mahdollisuutta selviytyä. Mikro-organismit eivät yksinkertaisesti pysty lisääntymään tällaisessa ympäristössä, ja hunaja säilyy vuosisatoja homehtumatta tai pilaantumatta, toisin kuin kaikki muut tuotteet.
Hunajan luonnollisuuden testaaminen kotona on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: pudota se paperille ja sytytä tuleen.
Luonnollinen hunaja ei pala eikä sula, mutta sokerisiirappia sisältävä väärennetty hunaja alkaa palaa ja kuplia antaen itsensä pois, koska sokeri käyttäytyy kuumennettaessa täysin eri tavalla kuin oikea mehiläistuote.
Toinen menetelmä: Liuota lusikallinen hunajaa lasilliseen vettä ja tiputa jodia. Jos vesi muuttuu siniseksi, se tarkoittaa, että hunajaan lisättiin jauhoja tai tärkkelystä sen sakeuttamiseksi, ja tämä on väärennös.
Luonnollinen hunaja ei anna tällaista reaktiota; vesi pysyy kirkkaana tai hieman sameana, mutta ilman sinistä.
Kolmas testi: Levitä hunajaa leivän päälle ja anna vaikuttaa muutama minuutti. Luonnollinen hunaja imeytyy muruihin, ja väärennös jää pinnalle, koska sokerisiirappi ei tunkeudu leivän rakenteeseen, vaan on yksinkertaisesti päällä helposti havaittavissa olevalla kuorella.
Hunajan kiteytyminen ei ole merkki pilaantumisesta, vaan normaali prosessi, joka osoittaa sen luonnollisuutta.
Sokeroitu hunaja on yhtä terveellistä kuin nestemäinen hunaja, ja se voidaan helposti palauttaa nestemäiseen tilaan kuumentamalla sitä vesihauteessa enintään 40 asteen lämpötilassa, jotta hyödylliset entsyymit eivät tuhoudu.
Ja lopuksi: aito hunaja ei vaahtoa tai käy, edes vuosien säilytyksen jälkeen.
Jos avaat purkin ja näet kuplia tai haistat alkoholin hajua, se tarkoittaa, että hunaja on käynyt korkean kosteuden tai epäkypsyyden vuoksi ja on vaarallista syödä; on parempi heittää se pois terveyttäsi vaarantamatta.
Tilaa: 
Lue myös
- Miksi kaada ruokasoodaa pesukoneeseen kun peset värillisiä vaatteita: kirkkautta ilman kemikaaleja
- Mitä tapahtuu, jos laitat märkän puhelimen riisiin yön yli: myyttejä ja todellisuutta hukkuneiden ihmisten pelastamisesta
