Mittasuhteilla on väliä: yhdelle osalle riisiä – puolitoista osaa vettä, kokit neuvovat.
Linkki kopioitu
Kuinka keittää riisiä täydellisesti / Kollaasi: My, kuva: pixabay, kuvakaappaus
Opit:
- Kuinka keittää täydellisen pörröisen riisin
- Kuinka keittää riisiä: asiantuntijan neuvoja
- Intialainen mausteinen riisi
Jos riisistä tulee tahmeaa, vetistä tai päinvastoin sitkeää, saatat tehdä pari epäselvää mutta tärkeää virhettä.
Yksi tärkeimmistä kohdista on riisin huuhtelu ennen kypsennystä. On myös syytä ottaa huomioon, että maku ei asetu kypsennyksen jälkeen, vaan prosessin aikana, kirjoittaa Express.
Kuinka keittää täydellisen pörröisen riisin
1. Pese riisi ennen kypsentämistä
Huuhtele ensin riisi kylmässä vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Tämä estää tarttumisen ja tekee riisistä kuohkeamman. Tätä lähestymistapaa käytetään aktiivisesti ammattikeittiöissä, erityisesti basmatia valmistettaessa.
2. Lisää mausteet ja anna haut/span>
Pesun jälkeen siirrä riisi kattilaan, lisää suolaa, pippuria ja kirkkaamman maun saamiseksi mausteita, esimerkiksi pari kardemummapalkoja. Tämä menetelmä antaa riisille täyteläisen maun jo ennen kypsennyksen aloittamista.
3. Käytä tarkkaa määrää vettä
Mittasuhteilla on väliä: yksi osa riisiä – puolitoista osaa vettä. Tämä on optimaalinen suhde ylikypsymisen ja nesteen puutteen välttämiseksi.
4. Säädä lämpötilaa
Kaada kylmä vesi riisin päälle ja kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä 8-10 minuuttia.
5. Anna hautkypsennyksen jälkeen.
Kun riisi on kypsää, anna sen olla peitettynä noin 10 minuuttia. Huuhtele se sitten varovasti haarukalla, jotta jyvät hajaantuvat kokonaan.
Näitä ohjeita noudattamalla pystyt keittämään kevyen, maukkaan ja täydellisen pörröisen riisin joka kerta.
Viljojen keittäminen oikein / Päätoimittaja
Kuinka keittää riisiä: asiantuntijan neuvoja
Ukrainalainen kokki Evgeniy Klopotenko kertoi meille kuinka pörröinen riisi valmistetaan oikein. Hänen mukaansa on tärkeää säilyttää oikeat mittasuhteet: yhdelle osalle riisiä on otettava kaksi osaa vettä. Vilja tulee kaataa kattilaan, jossa on kylmää vettä, kiehauttaa ja keittää noin 5 minuuttia.
Ota sitten kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna hautvielä 15 minuuttia. Näin saat hyvin kypsennetyn, kuohkean riisin vain 20 minuutissa ilman tarttumista tai ylikypsennystä.
Katso video – Intialainen mausteinen riisi:
Valentina Khamayko keittää tuoksuvan riisin intialaisilla mausteilla. Kuinka tehdä herkullista kuohkeaa riisiä? Ja miksi sinun täytyy lisätä smetanaa astiaan – saat selville ”Snidanka z 1+1” -videoreseptistä.
Aiemmin päätoimittaja kirjoitti, että kokki jakoi ainutlaatuisen sosereseptin. Kuuluisa kokki paljasti epätavallisen soseen valmistusmenetelmän, jonka vain harva tietää.
Muistutetaan, että aiemmin päätoimittaja kirjoitti 100-prosenttisesta tavasta säästää perunavarantoja. Onko mahdollista keittää kuihtuneista perunoista – kun et voi syödä vanhoja perunoita.
Lisää uutisia:
Tietoja lähteestä:
express.co.uk on brittiläinen uutissivusto, joka liittyy Daily Express -sanomalehteen, joka on yksi Ison-Britannian vanhimmista iltapäivälehdistä. Sivuston omistaa mediayhtiö Reach PLC, joka omistaa myös muita suosittuja julkaisuja, kuten Daily Mirror ja Daily Star.
Jos huomaat virheen, valitse halasi teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimittajille.
