Kuva: avoimista lähteistä Tarjoa aamiaiseksi tai jälkiruoaksi smetanan, hillon tai hunajan kanssa
Raejuustovuoka tärkkelyksellä, valmistettu ilman jauhoja tai mannasuurimoa, lopputulos on kevyt, murea ja ilmava. Tarjoa aamiaiseksi tai jälkiruoaksi smetanan, hillon tai hunajan kanssa.
Resepti
Ainesosat:
- raejuusto 5% – 500 g;
- kananmunat – 4 kpl;
- smetana – 2 rkl. l;
- sokeri – 5 rkl. l;
- maissitärkkelys – 2 rkl. l. (liukumäellä);
- vaniljasokeri – 10 g;
- suola – ripaus;
- voita.
Valmistelu:
- Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, laita valkuaiset jääkaappiin.
- Laita keltuaiset kulhoon, lisää raejuusto, smetana, lisää sokeri, tärkkelys, vanilliini, suola ja sekoita upposekoittimella.
- Vatkaa valkuaiset vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
- Laita vaahdotetut valkuaiset pienissä erissä juustomassan joukkoon ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin.
- Voitele uunivuoka kevyesti voilla, levitä taikina ja tasoita lastalla.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia. Ota pata uunista ja anna jäähtyä.
Neuvoja:
- Käytä minkä tahansa rasvapitoisuuden raejuustoa ja smetanaa.
- Maissitärkkelyksen sijasta voit käyttää perunatärkkelystä.
Kommentit:
