Kampanjoita kaupoissa tapahtuu usein, ja kun suosikkijuustosi tai -voi myydään hyvällä hinnalla, haluat ostaa lisää, jotta sitä riittää pitkään.
Mutta säilyvyys on rajallinen, ja jääkaapissa ruoka pilaantuu, homehtuu tai menettää makunsa, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Osoittautuu, että pakastin ratkaisee tämän ongelman, jos tiedät muutamia sääntöjä.
Kuva: HERE UUTISET
Kovat juustot, kuten parmesaani, gouda tai venäläinen juusto, kestävät hyvin pakastamisen, jos ne raastetaan ja annostellaan pusseihin.
Tässä muodossa ne eivät tartu yhteen, vievät vähän tilaa ja ovat valmiita käytettäväksi milloin tahansa pizzan, pastan tai uuniruokien valmistamiseen ilman sulatusta.
Voin voi pakastaa laadun heikkenemättä kokonaisena tai folioon tai pergamenttiin käärittynä. Se säilyy pakastimessa jopa vuoden ilman, että se imee vieraita hajuja, ja se on aina käsillä leivontaa tai voileipiä varten, kun kauppa yhtäkkiä loppuu.
Pehmeät juustot, kuten mozzarella tai feta, muuttavat rakennetta sulatuksen jälkeen, murenevat ja vetiset, mutta sopivat hyvin pizzaan ja lämpimiin ruokiin.
Älä vain odota niiden olevan samoja kuin tuoreina sulatettuina, vaan käytä niitä ruoanlaitossa mieluummin kuin voileipinä.
Pakastettava juusto on raastettava karkealla raastimella ja pakattava ilmatiiviisti, jotta se ei kyllästy pakastimesta tulevista hajuista. Tyhjiöpussit tai tiukat vetoketjulliset pussit, joissa on ilmaa, toimivat parhaiten ja pitävät tuotteen täydellisessä kunnossa kuukausia menettämättä makua.
Juusto ja voi on sulatettava jääkaapissa, ei huoneenlämmössä, jotta vältytään äkillisiltä muutoksilta ja kondensoitumiselta.
Tällaisen sulatuksen jälkeen voi leikataan tavalliseen tapaan, eikä juusto muutu puuroksi, mikä säilyttää riittävän rakenteen kuumissa ruoissa käytettäväksi.
Viimeinen asia: älä pakasta juustoa uudelleen, sillä se tappaa sen kokonaan.
Ota osa, käytä se, äläkä palauta loput pakastimeen. on parempi laskea annokset etukäteen niin, että jokainen on kertaluonteinen, ja sitten jäädyttämisestä tulee todellinen budjetin säästö, ei pettymys.
Tilaa: 
Lue myös
- Kuinka saada tomaatit kestämään uuteen vuoteen ilman jääkaappia: isoäidin kellarin salaisuudet
- Mitä tapahtuu, jos laitat silikonimaton pesukoneen alle: hiljaisuutta ja järjestystä kylpyhuoneessa
