Avokado on oikukas ja kallis hedelmä, ja joka toinen ostos muuttuu arpajaiseksi: joko puupala, jota ei voi puhkaista veitsellä, tai ruskea sotku, jonka voi vain heittää pois.
Onko tämä tuttu tilanne? On olemassa tapoja valita avokado silmät kiinni ja melkein ilman virheitä, kertoo HERE NEWS -lehden kirjeenvaihtaja.
Ensimmäinen merkki kypsyydestä on kuoren väri, mutta se riippuu lajikkeesta. Hass tummuu kypsänä, kun taas muut lajikkeet voivat jäädä vihreiksi. Siksi voit keskittyä väriin, mutta vain tuntemalla lajikkeen, muuten jää kaipaamaan.
Kuva: Pixabay
Toinen ja luotettavin tapa on painaa vartta sormella. Jos hännän alla oleva alue taipuu hieman, mutta ei putoa läpi, avokado on täydellinen. Jos se on kova kuin kivi, se on vihreä; jos se on liian pehmeää ja puristettu sisään, se on ylikypsä ja sisällä on puuroa.
Kolmas tapa on ravistaa avokadoa korvasi lähellä. Jos kuoppa koputtaa sisään, se tarkoittaa, että avokado on ylikypsä ja alkanut pilaantua. Ihanteellisessa hedelmässä siemenet istuu tiukasti eivätkä roikkuu tiheän hedelmälihan ympäröimänä.
Kasvisosastolla myyjä jakoi elämänhackin: hän ei koskaan osta avokadoa ilman häntää, koska sen alla on usein piilossa vikoja. Hännän tulee olla kuiva, mutta ei pudota, eikä sen alla saa olla tummia täpliä.
Jos ostat vihreän avokadon, älä masennu. Kääri se paperiin banaanin tai omenan kanssa ja jätä huoneenlämpöön pariksi päiväksi
Hedelmät erittävät eteeniä, joka nopeuttaa kypsymistä, ja 2-3 päivässä avokado saavuttaa oikean kunnon.
On tärkeää muistaa, että kypsiä avokadoja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2-3 päivää. Jos ostit jotain kypsää, mutta et aio syödä sitä heti, laita se jääkaappiin hidastaaksesi ylikypsymistä.
Tästä johtuen ihanteellinen avokado on hedelmä, jossa on joustava, mutta puristettava liha, tiivis häntä, eikä sisällä kolisevia siemeniä.
Tilaa: 
Lue myös
- Mitä tapahtuu, jos lopetat ruokasoodan lisäämisen pannukakkutaikinaan?
- Miksi kotitekoinen hillo homehtuu: vinkkejä kotiäidille
