Jokainen tämän valikoiman paastonpiirakka on mehukas, maukas ja uskomattoman helppo valmistaa.
Paastonajan leivonnaiset voivat olla maukkaampia kuin muffinit / depositphotos.com
Monet ovat varmoja, että paastonajan leivonnaisista tulee maukkaita eivätkä ollenkaan niin maukkaita kuin tavalliset leivonnaiset. Mutta todellisuudessa tämä on kaukana siitä. Jopa ilman munia, maitoa ja voita voit valmistaa tuoksuvia, pehmeitä ja erittäin maukkaita piirakoita, joista koko perhe rakastaa. Kokeile paistaa paastonpiirakkaa hillolla, omenoilla tai unikonsiemenillä – monet eivät edes ymmärrä, että ne on valmistettu ilman tavallisia ainesosia.
Paaston omenapiirakka
Tämä Lenten-omenapiirakka valmistetaan yksinkertaisista raaka-aineista, joita löytyy joka kodista, ja lopputulos on kuin hyvästä leipomosta.
Testiä varten tarvitset:
- 250 g jauhoja;
- 120 ml kasviöljyä;
- 4-5 rkl. l. kylmä vesi;
- ripaus suolaa;
- 1 rkl. l. Sahara.
Täytteeksi:
- 1 kg omenoita (hapan + makea);
- 80 g sokeria;
- 1 tl kaneli;
- 1 rkl. l. maissitärkkelys;
- 1/2 sitruunan mehu.
Sekoita jauhot, suola ja sokeri, lisää kasviöljy ja sekoita haarukalla murenevaksi. Kaada vettä – lisää lusikallinen kerrallaan – ja vaivaa pehmeäksi, tarttumattomaksi taikinaksi. Jaa se kahteen osaan, kääri kalvoon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Täytettä varten kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitten sokerin, kanelin, tärkkelyksen ja sitruunamehun kanssa. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, jotta mehu vapautuu.
Kauli yksi osa taikinasta, laita se muottiin (vuoan halkaisija 22-24 cm) ja muotoile reunat. Laita täyte sisälle. Kauli taikinasta toinen osa ja peitä piirakan pinta. Purista reunat, tee haarukalla useita puhkaisuja päälle tai leikkaa keskeltä ristikkäin – jotta höyry pääsee ulos ja yläosa ei halkeile.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 45-50 minuuttia kullanruskeiksi. Anna valmiin piirakan jäähtyä.
Sitruunapaastopiirakka unikonsiemenillä
Yksi yksinkertaisimmista paastonpiirakoista – sitruunahappamuus virkistää, unikonsiemenet antavat syvyyttä makuun ja kevyt lasite päällä tekee piirakasta juhlallisen arkisinkin.
Valmistelvarten tarvitset:
- 200 g jauhoja;
- 150 g sokeria;
- 1 tl leivinjauhe;
- ¼ tl. sooda;
- ripaus suolaa;
- 75 ml kasviöljyä;
- 180 ml vettä;
- 2 rkl. l. sitruunamehu;
- sitruunan kuori;
- 2-3 rkl. l. unikko
Sekoita vesi kasviöljyyn ja sitruunamehuun. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes seos hieman sakenee.
Veden sijasta voit ottaa kasvimaitoa, mutta sitten se on sekoitettava suhteessa 180 ml maitoa + 1 rkl. l. kasviöljy + 1 rkl. l. sitruunameh poistamalla ne ainesosien kokonaismäärästä.
Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola ja unikonsiemenet. Kaada märkä seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti lastalla tasaiseksi.
Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada taikina joukkoon. Paista 180°C:ssa noin 45 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla.
Jäähdytä kakku vuoassa ennen tarjoil Voit halutessasi laittaa päälle sitruunakuorrutuksen – sekoita 80 g tomusokeria ja 2-3 rkl. l. sitruunameh
Paaston kurpitsa ja mannasuurimopiirakka banaanin kanssa
Jos olet jo kokeillut paastonajan banaanipiirakkaa, tämä resepti yllättää sinut vieläkin enemmän – kurpitsa tekee taikinasta mehukkaan, mannasuurimot lisäävät hieman rakeisuutta ja kaneli ja inkivääri tekevät yksinkertaisista leivonnaisista tuoksuvan jälkiruoan.
Valmistelvarten tarvitset:
- 400 g kurpitsasosetta (sinun täytyy keittää tai paistaa kurpitsa ja muussata tai jauhaa massa tehosekoittimessa);
- 1 banaani;
- 80 ml hunajaa (nestemäinen);
- 60 ml kasviöljyä;
- 150 g jauhoja;
- 80 g mannasuurimot;
- 1 tl kaneli;
- 1/2 tl. muskottipähkinä;
- 1/2 tl. jauhettu inkivääri;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1/2 tl. sooda;
- ripaus suolaa.
Sekoita kurpitsasose, muussattu banaani, hunaja ja kasviöljy. Sekoita hyvin.
Sekoita erikseen jauhot, mannasuurimot, kaikki mausteet, leivinjauhe, sooda ja suola. Kaada kuiva seos märkään seokseen ja sekoita lastalla. Anna taikinan vetäytyä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat
Vuoraa muotti (20-22 cm) leivinpaperilla, kaada taikina joukkoon ja tasoita lastalla. Paista 175-180 asteessa 35-40 minuuttia.
Tämä piirakka maistuu paremmalta seuraavana päivänä.
Rehevä paastonpiirakka hillolla kiireessä
Jopa kiireessä voit valmistaa täysimittaisen jälkiruoan. Rehevät kakut, mehukas kerros hilloa ja vähän vaivaa – valmistaminen kestää alle tunnin.
Taikinaa varten tarvitset (2 kakulle):
- 250 g jauhoja;
- 190 g sokeria + 1 paketti vaniljasokeria;
- 1 tl sooda;
- 1 tl leivinjauhe;
- ripaus suolaa;
- 240 ml vettä;
- 1 rkl. l. omenasiideri etikka;
- 135 ml kasviöljyä.
Kerrokselle – 150-200 g mansikka- tai vadelmahilloa (paksu).
Sekoita vesi kasviöljyyn ja omenaviinietikkaan ja anna seistä 10 minuuttia.
Yhdistä jauhot, sokeri, vaniljasokeri, ruokasooda, leivinjauhe ja suola toisessa kulhossa. Kaada märkä seos kuivaan seokseen, sekoita lastalla kunnes taikina on tasaista.
Jaa 2 yhtä suureen osaan ja kaada kahteen muottiin, joiden halkaisija on 20 cm ja jotka on vuorattu leivinpaperilla (voit leipoa ensin yhden osan, sitten toisen). Paista 180 asteessa noin puoli tuntia kullanruskeiksi. Tarkista valmius hammastikulla.
Anna kakkujen jäähtyä kokonaan, vatkaa hillo ja levitä paksu kerros kakun pohjalle. Peitä pinta toisella kakkukerroksella. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Aiemmin kerroimme sinulle kuinka keittää paastonpiirakoita kaalilla, sienillä ja perunoilla – tämä resepti on jo 200 vuotta vanha.
