Kaikista testatuista menetelmistä etikkavaihtoehto osoittautui menestyneimmäksi.
Linkki kopioitu
Kuinka keittää perunoita täydellisesti / Collage My, valokuva unsplash.com
Opit:
- Tarvitset vain yhden yleisen keittiön ainesosan.
- Lisää kaksi ruokalusikallista tavallista valkoetikkaa veteen ja kiehauta perunat.
Yksinkertainen salaisuus täydellisen rapeiden perunoiden tekemiseen pehmeillä, pörröisillä keskiosilla on paljastettu – tarvitset vain yhden yleisen keittiön ainesosan.
Saatat olla kiinnostunut: kuinka keittää perunamuusia oikein: kokki jakoi tärkeän salaisuuden.
Kokit kokeilivat pitkään eri menetelmiä – käyttämällä eläinrasvaa, oliiviöljyä tai liottamalla perunoita suolavedessä tuntikausia, Express kirjoittaa.
Yksi heistä löysi kuitenkin erityisen tehokkaan menetelmän. Ja hän osoittautui erittäin hyödylliseksi.
Hän lisäsi veteen kaksi ruokalusikallista valkoviinietikkaa ja keitti perunat kiehuen, kunnes ne olivat tarpeeksi kypsiä haarukalla lävistämiseen.
12 minuutin keittämisen jälkeen valutin veden pois ja annoin perunoiden seistä vielä 3-4 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Tämä on tärkeää: höyry auttaa kuivaamaan pintaa ja valmistaa sen rapeaksi lopputuloksena.
Mielenkiintoisia faktoja perunoista / Päätoimittaja
Sen jälkeen perunat ravistetaan voimakkaasti siivilässä – reiät muodostavat pintaan karkean rakenteen, joka tekee kuoresta erityisen rapeaa.
Perunat asetettiin sitten yhtenä kerroksena rasvakeittimen koriin ja keitettiin 22 minuuttia. Tulos ylitti odotukset: ulkopuolelta herkullinen kultainen kuori ja sisältä pehmeä, ilmava hedelmäliha.
Kaikista testatuista menetelmistä etikkavaihtoehto osoittautui menestyneimmäksi.
Kuinka keittää perunoita herkullisella rapealla kuorella: kulinaarisia vinkkejä
Monet ihmiset uskovat, että saadaksesi täydellisen rapeita perunoita sinun täytyy paistaa ne heti, mutta tämä ei ole täysin totta. Asiantuntijan mukaan on olemassa yksinkertainen menetelmä, jonka avulla voit saavuttaa paremman tekstuurin ilman ylimääräistä vaivaa.
Hän selitti, että perunat tulisi keittää vähän ennen paistamista.
”Tärkeintä on esikeittää perunat kolmesta viiteen minuuttia. Tämä on avain siihen, että niistä tulee todella rapeita paistettuna”, kokki selitti.
Katso video herkullisten paistettujen perunoiden keittämisestä:
Aiemmin päätoimittaja kirjoitti, että kokki jakoi ainutlaatuisen sosereseptin. Kuuluisa kokki paljasti epätavallisen soseen valmistusmenetelmän, jonka vain harva tietää.
Muistutetaan, että aiemmin päätoimittaja kirjoitti 100-prosenttisesta tavasta säästää perunavarantoja. Onko mahdollista keittää kuihtuneista perunoista – kun et voi syödä vanhoja perunoita.
Lisää uutisia:
Tietoja lähteestä:
express.co.uk on brittiläinen uutissivusto, joka liittyy Daily Express -sanomalehteen, joka on yksi Ison-Britannian vanhimmista iltapäivälehdistä. Sivuston omistaa mediayhtiö Reach PLC, joka omistaa myös muita suosittuja julkaisuja, kuten Daily Mirror ja Daily Star.
Jos huomaat virheen, valitse halasi teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimittajille.
