Kuva: avoimista lähteistä Tämä on täydellinen yhdistelmä punajuuria, luumuja, rusinoita ja valkosipulia
Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka rakastavat terveellisiä, kevyitä kasvissalaatteja joka päivä. Se on täydellinen yhdistelmä punajuuria, luumuja, rusinoita ja valkosipulia.
Resepti
Ainesosat
- punajuuret – 500 g;
- luumut – 50 g;
- rusinat – 50 g;
- saksanpähkinät – 40 g;
- valkosipuli – 2 neilikkaa;
- smetana – 4 rkl. l.;
- persilja;
- suolaa.
Valmistelu
- Pese punajuuret huolellisesti, laita kattilaan, lisää vesi ja keitä kiehumishetkestä 40-60 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Jäähdytä, kuori ja raasta korealaisella porkkanaraastimella.
- Pese luumut lämpimällä vedellä, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa hienoksi.
- Kaada kuumaa vettä rusinoiden päälle 5 minuutin ajan, valuta ja kuivaa.
- Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.
- Hienonna saksanpähkinät veitsellä.
- Pese vihreät ja pilko hienoksi.
- Sekoita kulhossa punajuuret, luumut, rusinat, pähkinät, valkosipuli, suola, mausta smetalla ja sekoita.
- Laita jääkaappiin hyytymään 30 minuutiksi, aseta sitten salaatti tasaiselle lautaselle ja koristele yrteillä.
Neuvoja:
- Punajuuret voidaan paistaa uunissa.
Kommentit:
