Kuva: avoimista lähteistä
Turvallinen ja hyödyllinen annos on 1-2 teelusikallista päivässä
Hunaja ei ole vain makeutusaine, vaan superruoka, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mikä herättää kysymyksen: kuinka hunajan päivittäinen nauttiminen vaikuttaa kehoon? Ravitsemusasiantuntijat puhuivat marthastewart.com-sivustolle hunajan eduista ja siitä, kuinka se vaikuttaa kehoon päivittäin kulutettuna.
”1-2 teelusikallista (noin 5-10 grammaa) päivittäinen saanti pidetään yleensä turvallisena ja terveellisenä useimmille ihmisille. Tämä määrä tarjoaa antioksidantteja ja muita ravintoaineita lisäämättä ylimääräistä sokeria ruokavalioon”, sanoo ravitsemusasiantuntija Lauren Manaker.
Tässä on, mitä päivittäinen hunajaannos tekee kehollesi
1. Vähentää tulehdusta
Hunaja sisältää polyfenoleja ja flavonoideja, kasvipohjaisia antioksidantteja, jotka taistelevat oksidatiivista stressiä vastaan neutraloimalla kehon vapaita radikaaleja, mikä voi vähentää tulehdusta ja tukea yleistä terveyttä, Manaker sanoo.
”Nämä yhdisteet kuuluvat samaan luokkaan kuin ne, joita löytyy marjoista, oliiviöljystä ja tummasta suklaasta”, ravitsemusasiantuntija Alexandria Zozos sanoo.
Tummemmilla hunajailla, kuten tattarilla, on rikkaampi väri, voimakkaampi maku ja yleensä tehokkaammat antioksidanttiset hyödyt kuin vaaleammat lajikkeet, Zozos sanoo.
2. Parempi verensokerin hallinta
Hunajassa oleva glukoosin (noin 34 prosenttia) ja fruktoosin (noin 39 prosenttia) luonnollinen yhdistelmä sekä sen sisältämät antioksidantit ja tulehdusta ehkäisevät yhdisteet tarjoavat puhdistettua sokeria edullisemman aineenvaihduntavasteen.
”Tutkimukset osoittavat, että tavanomaisten makeutusaineiden korvaaminen hunajalla voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja glykeemistä vastetta kohtalaisesti jopa diabeetikoilla”, Zozos sanoo.
Kuitenkin hunajalla on tyypillisesti kohtalainen glykeeminen indeksi (GI) noin 50-60, mikä on alhaisempi kuin puhdistetun sokerin, Manaker sanoo.
3. Parantaa suoliston terveyttä
Hunaja sisältää prebioottisia yhdisteitä ja polyfenoleja, jotka ravitsevat ja tukevat hyödyllisiä suoliston bakteereja.
”Jotkut hunajatyypit, erityisesti raa’at ja käsittelemättömät lajikkeet, sisältävät pieniä määriä entsyymejä ja yhdisteitä, jotka voivat tukea suoliston terveyttä”, Manaker sanoo.
Uusi tutkimus osoittaa myös, että hunaja voi merkittävästi lisätä probioottien eloonjäämisastetta, Zozos selittää.
4. Tekee ruoasta paremman makuisen
”Äskettäin tehdyssä elintarvikemallinnustutkimuksessa todettiin, että hunaja jopa parantaa makua tinkimättä monien Välimeren dieettiruokien, kuten kalan, lehtivihanneksien ja täysjyväviljojen, ravitsemuksellisista eduista”, Zozos sanoo.
5. Nopeutettu paraneminen
”Hunajan on osoitettu rauhoittavan yskää ja edistävän haavan paranemista”, Manaker sanoo. ”Kun yskit, hunaja voi peittää kurkkusi ja vähentää ärsytystä.”
6. Pitkäkestoinen energianlisäys
”Tämä on yksi käytännöllisimmistä ja näyttöön perustuvista hunajan eduista. Sen luonnollinen glukoosin ja fruktoosin sekoitus on ihanteellinen energianlähteeksi: glukoosi pääsee verenkiertoon nopeasti ja tarjoaa välitöntä polttoainetta, kun taas fruktoosi metaboloituu hitaammin, mikä antaa pitkäkestoisen energialisäyksen”, Zozos sanoo.
Tutkimukset vahvistavat, että hunaja on yhtä tehokas kuin kaupalliset energiageelit ylläpitämään verensokeritasoa ja ylläpitämään suorituskykyä pitkäaikaisen harjoituksen aikana, ja se myös imeytyy paremmin.
