Olet yllättynyt, kuinka hyödyllistä kalanmaksa on naisen keholle.
Turskanmaksa – hyödyt ja haitat / My-kollaasi, valokuva depositphotos.com
Yksi suosituimmista kalaherkuista on turskanmaksa – tämän tuotteen edut ovat tutkijoiden tiedossa. Valtava määrä vitamiineja ja terveellisiä rasvoja tekee siitä todellisen superfoodin. Yleensä herkku syödään yksinkertaisesti leivän kanssa voileipänä, vaikka vitamiinisalaattia voi valmistaa myös turskanmaksasta.
Ravitsemusterapeutti, endokrinologi, terapeutti, Samoilenkon dietologian klinikan sisätautien asiantuntija Elena Zinchenko kertoi Myille yksinomaan miksi turskanmaksa on kiinnostavaa – kuinka syödä sitä oikein, miksi se on hyväksi naisille ja kenelle se voi vahingoittaa.
Miksi sinun täytyy syödä turskanmaksaa – tuotteen edut
Turskanmaksa sisältää runsaasti Omega-3-rasvahappoja, joita tarvitaan tukemaan sydämen, aivojen ja verisuonten toimintaa. Tuote sisältää myös suuria annoksia A- ja D-vitamiinia. A-vitamiini on hyväksi näköjärjestelmän, ihon terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnan varmistamiselle. D-vitamiini on myös välttämätön immuuni- ja hermostojärjestelmälle sekä luuston vahvuudelle.
Toinen syy syödä turskanmaksaa on sen hyödyt naisille, etenkin vaihdevuosien jälkeen. Tänä aikana heidän luunsa muuttuvat hauraammaksi, ja D-vitamiini ylläpitää luuston terveyttä ja vähentää osteoporoosin riskiä.
Mitä tulee siihen, kuinka monta kertaa viikossa voit syödä kalanmaksaa, asiantuntija neuvoo nauttimaan ruokalusikallisen tuotetta 2-3 kertaa 7 päivän välein.
Hyöty turskanmaksasäilyke ja merkkejä tuotteen laadusta
Ensinnäkin sinun on tarkasteltava pakkausta – sen tulee olla turvonnut ja vahingoittumaton. Kun avaat purkin, siinä ei saa olla pistävää haj mätää tai eltaantunutta. Tuoreen turskasäilykkeen tuoksu on erityinen, kalamainen, mutta ei epämiellyttävä. Herkullisen värin tulee olla kermanvärinen. Laadukas maksa on homogeeninen, pehmeä, herkkä, mutta ei saa hajota. Öljy ei saa sisältää sakkaa, kalvoja tai limaa.
Ravitsemusterapeutti neuvoo yhdistämään turskanmaksasäilykkeen täysjyväleipään. Voit myös jauhaa sen keitetyn keltsen kanssa ja laittaa sen valksen päälle. Tuote sopii hyvin myös kurkun, sellerin, pippurin ja salaatin kanssa.
On suositeltavaa tyhjentää öljy tölkistä. Valmistajat lisäävät sen säilykkeisiin paremman säilytyksen vuoksi.
Kuka ei saisi syödä turskanmaksaa?
Älä käytä tuotetta paljon, sillä voi esiintyä hypervitaminoosia. Se ilmenee pahoinvointina ja päänsärkynä.
Alle 3-vuotiaat lapset eivät saa syödä kalanmaksaa. Herkkei suositella raskaana oleville – jos A-vitamiinia on liikaa, se voi olla varsin myrkyllistä sikiölle. Koska turskanmaksa on melko rasvaista, sitä tulisi käyttää varoen ihmisten, joilla on sappihäiriöitä tai maksaongelmia.
Lue myös:
Terveysongelmista kärsiville ihmisille turskanmaksa voi olla haitallista – päivittäinen saanti vähennetään puoleen ruokalusikalliseen ja käyttötiheys on 1-2 kertaa viikossa.
Miksi turskanmaksaa ei pidä syödä liikaa – se on haitallista terveydelle
Kun tiedät turskanmaksan edut, sinun ei pidä unohtaa sen haittaa. Asiantuntijan mukaan maksa on vieroitusta käsittelevä elin ja sitä tulee kuluttaa huolellisesti. Se, kuten suodatin, voi kerääntyä myrkyllisiä aineita (esimerkiksi elohopeaa). Jos syöt liikaa, voit saada myrkytyksen.
Jos otat yliannostuksen A-vitamiinia, voi esiintyä maksaongelmia. Ja jos D-vitamiinia on liikaa, veren kalsiumtaso voi nousta, ja tämä johtaa munskivien ilmaantumiseen.
