Kuva: avoimista lähteistä ”Kevät”-salaatti on ukrainalaisen keittiön klassikko, jossa yhdistyvät yksinkertaiset ainekset kirkkaaseen makuun ja keveyteen
Kevätsalaatti on pieni uudestisyntymisrituaali pitkän talven jälkeen, kun luonto ja makuhermot heräävät luonnon mukana.
Monille meistä kevät liittyy ensimmäiseen lämpöön, kukkiviin pensaisiin ja vaatekaapin päivitykseen. Mutta on toinen, vähemmän ilmeinen, mutta ei vähemmän miellyttävä merkki – sesongin salaatit. ”Kevät” salaatti on ukrainalaisen keittiön klassikko, jossa yhdistyvät yksinkertaiset ainekset kirkkaaseen makuun ja keveyteen. Se ei vaadi tuntien valmistautumista, mutta nostaa hetkessä mielialaa ja täyttää energiaa, ja sen valmistusresepti on kuvattu sivulla Yhdessä tulee herkullista.
Resepti
Ainesosat
- Munat – 4 kpl.
- Kurkku – 1 kpl.
- purkitettu maissi – 100 g.
- Vihreä sipuli – 200 g.
- Majoneesi tai smetana.
- Suolaa.
Valmistelu
- Keitä munat kiinteäksi, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
- Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi ja vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Sekoita suuressa salaattikulhossa kaikki ainekset: munat, kurkku, maissi ja sipuli.
- Lisää majoneesi tai smetana, lisää suola ja sekoita hyvin. Salaatti on valmis
Kommentit:
