Kuva: avoimista lähteistä Älä koskaan heitä sitä pois. Helppo resepti 20 minuutissa antaa keksille toisen elämän
Kun sokerikakku ei ole kohonnut, painunut tai osoittautunut liian kuivaksi, se ei ole vielä syy heittää sitä pois. On olemassa yksinkertainen jälkiruoka, joka voi pelastaa jopa epäonnistuneen leivonnaisen ja muuttaa sen uudeksi makeaksi mestariteokseksi. Asiasta kertoi RBC-Ukraine linkillä ruokabloggaajan Alex Milin Instagram-sivulle.
Miksi keksi ei valmistu?
- Huonosti vatkatut munat. Muniin vatkauksen aikana pääsevä ilma pitää sokerikakkua paikallaan. Jos et vatkaa tarpeeksi, taikinasta tulee nestemäistä ja sokerikakku ei kohoa tai on tiivistä.
- Vatkaa kananmunia ja sokeria 7-10 minuuttia, kunnes massa on vaaleaa, paksua ja kasvaa noin 3-kertaiseksi.
- Jauhot lisätty väärin. Jos sekoitat sekoittimella tai lusikalla pitkään, ilma tulee ulos taikinasta.
- Jauhot on siivilöitävä ja sekoitettava huolellisesti lastalla alhaalta ylöspäin.
- Uunin avaaminen paistamisen aikana. Jos avaat uunin aikaisemmin kuin 20-25 minuuttia, voi kakku laskeutua.
- Väärä uunin lämpötila. Jos uuni on liian kuuma, yläosa palaa ja keskiosa putoaa. Jos taas on liian kylmää, keksi ei nouse.
- Optimaalinen: 170-180 °C.
Trifle Snickers valmistettu sokerikakusta, joka ei toiminut
Ainesosat:
- keksi – 400 g;
- keitetty kondensoitu maito – 3 rkl + 400 g;
- raskas kerma – 400 g (alkaen 30%);
- suklaa – 180 g;
- kerma – 3-5 rkl;
- maapähkinät – 100 g.
Valmistelu
- Kaada kerma tehosekoittimen kulhoon ja lisää 3 rkl keitettyä kondensoitua maitoa. Vatkaa, kunnes seos on paksua ja tasaista.
- Leikkaa keksi seuraavaksi pieniksi paloiksi tai muruiksi ja laita muotin pohjalle. Purista pussin avulla kerros keitettyä kondensoitua maitoa ja sitten kerros kermaa, joka tasoitetaan.
- Lisää kerma suklaan joukkoon ja sulata mikrossa. Ripottele päälle pähkinöitä ja kaada suklaan päälle.
- Eikö keksi tullut? Näin voit muuttaa sen uudeksi jälkiruoaksi: Trifle Snickers ei onnistunut sokerikakusta (kuva: still videolta).
- Laita lopuksi jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta jälkiruoka imeytyy ja imeytyy.
Kommentit:
