Kysymys ihanteellisen aamiaisen pitäisi olla huolestuttava monille, mutta ei ole yksimielisyyttä siitä, mitä sinun pitäisi syödä aamulla ja onko tämä ateria pakollinen. Lääkäri, Hemotest-laboratorion asiantuntija, gastroenterologi Ekaterina Kashukh puhui tästä RT:n haastattelussa.
Hän selitti, että ravitsemusasiantuntijat noudattavat rationaalisen ravitsemuksen yleisiä periaatteita, mutta niiden noudattaminen tai mukauttaminen omiin tottumuksiin on jokaisen henkilökohtainen valinta. Asiantuntijan mukaan optimaalinen ohjelma on kolmesta neljään ateriaa päivässä noin 4-5 tunnin välein ilman välipaloja.
Kashuh selvensi myös, että neljällä aterialla päivässä asiantuntijat suosittelevat päivittäisten kalorien jakamista seuraavasti: noin 25 % energiasta tulisi saada aamiaisesta, noin 20 % toisesta aamiaisesta, noin 35 % lounaasta ja loput 20 % illallisesta.
Jos ihminen syö kolme kertaa päivässä, niin gastroenterologin mukaan noin 25-30 % kaloreista tulisi tulla aamiaisesta, 35-40 % lounaasta ja 20-25 % illallisesta.
Tämä tasapaino auttaa ylläpitämään vakaan verensokeritason ja ehkäisee äkillisiä nälkäkipuja.
Kashuh selitti, että aamiaisen väliin jättäminen tai sen korvaaminen kevyellä voileivällä kahvilla johtaa usein voimakkaaseen nälän tunteeseen lounasaikaan. Jos lounas osoittautuu puutteelliseksi, nälkä saavuttaa illalla maksiminsa, mikä usein päättyy ylensyömiseen ennen nukkumaanmenoa. Hänen mukaansa hyvän aamiaisen pääsääntö on, että sitä pitäisi olla siellä ollenkaan.
Puhuessaan erityisistä aamumenun vaihtoehdoista gastroenterologi muistutti ”Harvard-levyn” periaatteesta. Hän huomautti, että ihmisillä on erilaisia tapoja: toiset pitävät puurosta, toiset aloittavat aamunsa munakokkelilla, ja joillekin riittää paahtoleipä ja lasillinen mehua. Samaan aikaan minkä tahansa aterian tulee olla tasapainoinen ja sisältää proteiineja, monimutkaisia hiilihydraatteja ja terveellisiä rasvoja. Asiantuntija nimesi sopiviksi vaihtoehdoiksi täysjyväpuuron, munakkaat, juuston ja raejuuston.
Erityistä huomiota tulisi hänen mukaansa kiinnittää sokerin ja suolan rajoittamiseen, ja niiden määrää on tärkeää valvoa aamuisin. Asiantuntija lisäsi, että roskaruoan kaloripitoisuus, jos sitä on ruokavaliossa, ei saisi ylittää 10-15 % päivittäisestä tarpeesta. Jos haluat syödä makeisia, leivonnaisia tai peruja, on parempi tehdä se päivän ensimmäisellä puoliskolla.
Tämän seurauksena, kuten Kashuh korosti, ihanteellinen aamiainen ei ole tietty ruokalaji, vaan tasapainoinen ateria, joka sopii ihmisen elämäntyyliin ja auttaa hallitsemaan ruokahalua koko päivän ajan. Hän huomautti myös, että viimeaikaiset tutkimukset osoittavat yhteyden aamiaisen väliin jättämisen ja painonnousun välillä.