Kaikki ovat kohdanneet tilanteen: jääkaapissa on munia, on epäselvää, milloin ne on ostettu, mutta on sääli heittää ne pois.
On pelottavaa laittaa se yhteiseen kulhoon, se muuttuu yhtäkkiä mätä, ja sitten loppu ruoka ja mieliala koko päiväksi katoavat, raportoi HERE NEWS -lehden kirjeenvaihtaja.
Yksinkertaisin ja vanhin tapa on laittaa muna lasilliseen kylmää vettä. Tuore muna uppoaa kyljelleen, viikon ikäinen muna seisoo pystyssä pohjassa ja mätä kelluu pinnalle.
Kuva: HERE UUTISET
Mitä vanhempi muna, sitä enemmän ilmaa kertyy tylppään päähän.
Jos muna on kellunut, mutta ei kokonaan, vaan työntyy ulos vedestä, se voidaan silti syödä, mutta vasta perusteellisen kovaksi keittämisen jälkeen. Tällaiset munat eivät enää sovellu paistettuihin muniin tai munakkaisiin; niistä voi olla epämiellyttävä haju rikkoutuessaan.
Toinen tapa on ravistaa munaa lähellä korvaa. Tuore muna ei anna ääntä, keltuainen sopii tiukasti seiniin. Jos se riehuu sisällä, se tarkoittaa, että valkuainen on muuttunut nesteeksi, muna on vanha ja on parempi olla käyttämättä sitä.
Kolmas tapa on katsoa kuorta ultraviolettivalossa tai vain valossa. Tuore muna paistaa läpi tasaisesti, ilman tummia täpliä, ja keltuainen on tuskin havaittavissa.
Tummat täplät sisällä osoittavat, että muna on alkanut huonontua.
Muuten, munien säilyvyys jääkaapissa on jopa kolme viikkoa, mutta tämä edellyttäen, että niitä ei pestä. Pestyjä munia säilytetään enintään viikon ajan, koska suojakerros huuhtoutuu pois kuoresta.
Pohjimmiltaan lasillinen vettä on paras ystäväsi kananmunien tuoreuden määrittämisessä, ja tämä menetelmä ei koskaan pettänyt isoäitejämme.
Tilaa: 
Lue myös
- Miksi kotitekoinen majoneesi erottuu aina: jos teet sen tehosekoittimessa
- Miksi soseutetusta keitosta tulee paakkuja, jos laitat kaiken tehosekoittimen läpi?
