Kolme reseptiä aromaattiseen ja herkulliseen omenahilloon, joka valmistetaan erittäin nopeasti.
Omenat tekevät aromaattista hilloa / My-kollaasi, kuva depositphotos.com, kuvakaappaus
Kylmänä syys- tai talvi-iltana aromaattinen ja täyteläinen omenahillo on täydellinen teekuppiin. Hinnankorotuksesta huolimatta ne ovat edelleen halvempia kuin muut hedelmät ja marjat, joten ne sopivat hyvin säilykkeisiin.
Keksimme omenahillon valmistusta ja valitsimme kolme herkullista reseptiä, joita kannattaa kokeilla.
Pikainen omenahillo
Viiden minuutin reseptin avulla voit säästää paljon aikaa ja säilyttää hedelmien maksimaalisen hyödyn. Valmistaaksemme otamme:
- kilogramma omenoita;
- 500 grammaa sokeria.
Tämä on hyvin yksinkertainen omenahillo. Se valmistetaan nopeasti ja käytännössä ilman vaikeuksia, mikä on tärkeää aloittelijoille tässä asiassa.
Pese omenat, leikkaa kuori pois ja poista ytimet. Leikkaa hedelmät pannulle keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Lisää niihin sokeria, sekoita ja anna seistä useita tunteja. Omenoista pitäisi valpaljon meh josta valmistamme siirapin. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, sinun on lisättävä hieman vettä.
Siirrä pannu liedelle ja kuumenna, kunnes siirappi alkaa kuplia. Anna seistä viisi minuuttia ja poista lämmöltä. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje. Anna peitettynä jäähtyä, säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Puhdista omenahillo viipaleiksi
Tämä on erittäin kaunis hillo, jossa on viskoosi, paksu ja makea siirappi. Säilönnän ulkoasun muistavat kaikki sen nähneet. Valmistaaksemme otamme:
- kilogramma omenoita;
- 800 grammaa sokeria;
- 0,5 tl jauhettkanelia.
Leikkaa omenat neljään osaan ja poista ytimet. Ihoa ei tarvitse puhdistaa. On tärkeää leikata hedelmät siisteiksi, ohuiksi viipaleiksi. Resepti kertoo jo kuorittujen omenoiden painon.
Ripottele hedelmäpalat sokerilla ja laita ne astiaan, johon aiot valmistaa hilloa. Sekoita varovasti. Kokeile omenoita ja jos ne ovat erittäin makeita, ota vähemmän sokeria – 500-600 grammaa, mutta happamille sinun on otettava enemmän.
Anna sen olla yön yli tai vähintään kahdeksan tuntia. Tänä aikana hedelmät vapauttavat paljon meh Siirrä pannu omenoiden kanssa liedelle ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia. Sekoita varovasti upottamalla viipaleet siirappiin.
Peitä kannella ja anna seistä 12 tuntia. Kiehauta uudelleen, keitä viisi minuuttia ja jäähdytä. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, lisää kaneli ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin. Kääri omenahillo rullalle ja laita se jäähtymisen jälkeen säilytykseen.
Meripihkan omenahillo – resepti sitruunamehulla
Tätä omenahilloa kutsutaan myös meripihkahilloksi sen kauniin värin vuoksi. Hänelle otamme:
- 1,7 kiloa omenoita;
- 1,5 kilogrammaa sokeria;
- kolme litraa vettä (+ lasi);
- neljä ruokalusikallista sitruunameh
- kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa (+ kolmasosa teelusikallista).
Kaada vesi hillovuokaan ja lisää sitruunahappo. Kuorimme omenat ytimistä, leikkaamme ne viipaleiksi ja kaadamme tähän veteen. Näin ne eivät tummu.
Lue myös:
Kaada lasillinen vettä, sitruunamehu ja sokeri kattilaan. Keitä siirappia, kunnes se on kirkasta. Valuta vesi hedelmästä. Pesemme ne ja täytämme kuumalla siirapilla. Jätä se tähän yön yli.
Aseta pannu liedelle. Lisää keittämisen jälkeen kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa ja keitä keskilämmöllä seitsemän minuuttia.
Jäähdytä huoneenlämpöön ja keitä uudelleen. Anna kiehseitsemän minuuttia ja jäähtyä (noin 10 tuntia). Kolmannella kerralla keitämme kahdeksan minuuttia. Tänä aikana viipaleista tulee läpinäkyviä ja siirappi paksuuntumaan. Kääri hillo purkkeihin ja säilytä jäähtymisen jälkeen pimeässä paikassa.
