Useita päiviä jääkaapissa ollut kova juusto peittyy usein kuivalla kuorella tai alkaa murentua, ja monet yksinkertaisesti heittävät sen pois pitäessään sen pilaantunutta.
Mutta juuston pois heittäminen on todellinen rikos ruoanlaittoa ja perheen budjettia vastaan, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Kuivattu juusto, jos siinä ei ole hometta tai epämiellyttävää hajua, voidaan säästää monella tapaa, ja jokaisesta tulee uusi kiinnostava tuote. Tärkeintä ei ole odottaa, kunnes hän muuttuu kiveksi, vaan toimia nopeasti.
Kuva: HERE UUTISET
Helpoin tapa on raastaa kuivattu juusto ja pakastaa. Näin se säilyy kuukausia ja sopii erinomaisesti pizzaan, pataan tai pastaan, missä se joka tapauksessa sulaa eikä kukaan huomaa eroa.
Jos juusto on juuri alkanut kuivua, voit kääriä sen kosteaan pyyhkeeseen ja laittaa jääkaappiin yön yli. Kangas vapauttaa osan kosteudesta juustoon ja siitä tulee pehmeämpi, mutta tämä menetelmä toimii vain kerran, ei kovin kuiville paloille.
Kerran italialainen nainen näytti menetelmän maidolla: pala juustoa liotetaan maidossa useita tunteja, ja se imee kosteutta ja muuttuu melkein kuin tuoreeksi. Maidon tulee olla kylmää ja juuston tulee olla täysin veden alla.
Parmesaanin tai muun kovan juuston paloista, joita ei voi enää raastaa, voidaan valmistaa kastikkeita tai keittoja. Ne heitetään kokonaisina liemeen, ne vapauttavat arominsa, ja sitten ne kalastetaan pois, kun ne pehmenevät.
On tärkeää muistaa, että pehmeät juustot, kuten mozzarella tai feta, ovat vaikeampi elvyttää ja ne syödään parhaiten nopeasti. Mutta niitä voidaan käyttää myös kuumissa ruoissa, joissa koostumuksella ei ole niin suurta merkitystä.
Tämän seurauksena kuivunut juusto ei ole syy turhautumiseen, vaan mahdollisuus kokeilla uusia ruokia ja säästää rahaa. Tärkeintä on estää sen homehtuminen ja toimia ajoissa.
Tilaa: 
Lue myös
- Mitä tapahtuu, jos paistat lihaa foliossa, etkä hihassa, kun uunia on vain yksi?
- Miksi lisätä pinaattia leivonnaisiin, jos lapset eivät siedä sitä puhtaassa muodossaan?
