Kesäkurpitsitaikinan voi valmistaa eri tavoin.
Kannattaa yrittää keittää kesäkurpitsaa taikinassa / My kollaasi, kuva depositphotos.com
Kesäkurpitsa taikinassa paistinpannussa on erittäin suosittu kesäruoka, jota valmistetaan kasviskaudella lähes jokaisessa kodissa. Samaan aikaan eri kotiäidit valmistavat sen omalla tavallaan.
Olemme valinneet kolme erilaista reseptiä, joita kannattaa kokeilla, kun kesäkurpitsaa on vielä jäljellä.
Kesäkurpitsa taikinassa kananmunan ja jauhojen kanssa
Tätä vaihtoehtoa voidaan pitää perusasetuksena, koska se on yksinkertaisin. Valmista paistettu kesäkurpitsa taikinassa ottamalla:
- kaksi pientä kesäkurpitsaa;
- kaksi teelusikallista suolaa;
- kaksi tai kolme munaa;
- 70-80 grammaa jauhoja;
- kolmesta neljään ruokalusikallista öljyä (kasvis).
Jos kesäkurpitsa on hyvin nuori ja sillä on ohut kuori, sinun ei tarvitse kuoria sitä. Leikkaa ne ympyröiksi ja ripottele puolet suolasta.
Vatkaa munat jäljellä olevan suolan kanssa. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Valuta kesäkurpitsat jauhoissa, kasta vatkattuun munaan ja laita pannulle. Paista molemmin puolin noin kolme minuuttia. Paistamme kaikki kesäkurpitsat tällä tavalla.
Rapea kesäkurpitsa taikinassa
Tämän reseptin mukaan taikinassa paistettu kesäkurpitsa on erittäin maukasta ja epätavallista. Lisäämällä erilaisia mausteita saat joka kerta erilaisia tuloksia. Valmistelvarten tarvitset:
- 600 grammaa nuoria kesäkurpitsaa;
- kaksi munaa;
- 200 grammaa jauhoja;
- 100 millilitraa öljyä (kasvi);
- kaksi teelusikallista suolaa;
- teelusikallinen provencelaisia yrttejä;
- 0,5 tl jauhettmustapippuria;
- kolme valkosipulinkynttä;
- vihreä;
- kolme ruokalusikallista majoneesia.
Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne noin sentin levyisiksi ympyröiksi. Ripottele ne suolalla ja jätä 15 minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta ylimääräinen kosteus poistuu. Sitten ne tulee kuivata talouspaperilla.
Vatkaa munat kulhossa ja sekoita joukkoon vähitellen jauhot, suola ja mausteet. Sinne ei tarvitse lisätä tuoreita yrttejä.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Kasta kesäkurpitsaviipaleet taikinaan ja siirrä pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Kääntämisen jälkeen peitä kannella varmistaaksesi, että kaikki on kypsää kunnolla.
Ota ne seuraavaksi talouspaperin päälle. Valmistamme kastikkeen majoneesista, valkosipulista ja yrteistä. Tarjoa kesäkurpitsa sen kanssa vielä lämpimänä.
Kesäkurpitsa taikinassa juuston kanssa
Tämä resepti on täydellinen juuston ystäville. Valmistaaksemme herkullisen välipalan otamme:
- 300 grammaa nuoria kesäkurpitsaa;
- 50 grammaa kovaa juustoa;
- kaksi munaa;
- 100 grammaa smetanaa;
- 110-120 grammaa jauhoja;
- 50 millilitraa öljyä (kasvi);
- suolaa.
Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi – enintään 0,5 senttimetriä. Ripottele niihin suolaa ja anna ylimääräisen kosteuden valpois.
Lue myös:
Vatkaa kulhossa munat suolan kanssa. Sekoita sitten joukkoon smetana ja noin puolet jauhoista (60-70 grammaa). Lisää juustoraaste ja sekoita.
Kaada loput jauhoista lautaselle. Pyöritä kesäkurpitsaviipaleet jauhoissa ja kasta ne sitten taikinaan. Paista öljyssä kullanruskeaksi.
Voit halutessasi puristaa hieman valkosipulia puristimen kautta valmiiden kesäkurpitsojen päälle taikinassa.
