Ketsuppi on erittäin helppo valmistaa.
Linkki kopioitu
Kotitekoinen ketsuppiresepti / kollaasi: My, kuva depositphotos.com, pixabay
Tomaattikausi on täydessä vauhdissa. Kauniita punaisia tomaatteja ”pikittelee” jo torilla, supermarketeissa tai omassa puutarhapenkissäsi. Voit valmistaa suositusta vihanneksesta kotitekoista ketsuppia, joka ei ole maultaan huonompi kuin kaupasta ostettu ketsuppi, ja sillä on paljon enemmän etuja. Päätoimittaja selvitti, että tällainen kastike voidaan sulkea purkkeihin ja säilyttää talveksi.
Kotitekoisen ketsuppin resepti jaettiin Instagram-sivulla @treskablog.
Tarvitset:
- tomaatit – 4 kg;
- sipuli – 500 g;
- sokeri – 300 g;
- omenaviinietikka – 100-150 ml;
- mustapippuria – 1 tl;
- maustepippuriherneet – 1 tl;
- neilikka – 1 tl;
- jauhettu kaneli – 1 tl;
- laakerinlehti – 10 kpl;
- merisuola – 2 tl.
Pese ensin tomaatit hyvin. Seuraavaksi sinun on kuorittava tomaattien iho, mutta jos se on ohut, voit jättää sen.
Laita tomaatit kattilaan ja lisää karkeaksi silputtu sipuli. Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.
Seuraavaksi reseptin kirjoittaja suosittelee ottamaan juustokankaan ja laittamaan siihen kaikki mausteet kanelia lukuun ottamatta. Nainen lisää tomaatteihin kanelia suolan kanssa.
Laita juustoliina mausteineen kattilaan ja keitä vielä vähintään tunti keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa tomaatteja.
Poista lopuksi juustoliina mausteineen, lisää sokeri ja etikka. Tämän jälkeen kaada ketsuppi steriloituihin purkkeihin.
Reseptin kirjoittaja lisää, että 4 kilosta tomaatteja saadaan noin 8 tölkkiä, joiden tilavuus on 200-250 ml.
Tämä ketsuppi sopii erinomaisesti erilaisiin ruokiin.
Hyvää ruokahal
Muut reseptit:
Tietoja profiilista: treskablog
treskablog on nopean ja maukkaan ruoan asiantuntija Daria ylläpitämä Instagram-profiili. Nainen asui Kiovassa, mutta muutti sitten kylään ja aloitti oman puutarhan kasvattamisen. Hänen profiilistaan löydät monia nopeita reseptejä ja vinkkejä tiettyjen kasvien kasvattamiseen. 87 tuhatta käyttäjää on tilannut sivun.
Jos huomaat virheen, valitse halasi teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimittajille.
